Menus

Assiette de jambon ibérique bellota Pata Negra (50g)

Croquetas

Huîtres fine de claire no.3, condiment aux alegrias, par 6

Accras de thon et aïoli

Crudo de cabillaud al pil pil, rutabaga et vitelotte

Assiette de légumes de saison, chimichurri et fromage idiazabal

Moules au fenouil et à la sobrasada

Ravioles aux champignons, gambas et sa bisque au pimenton de la Vera

Magret de canard fumé maison, ketchup de betterave et cecina de Leon

Poulpe en tempura, mojo picon, salade trévise et pickles de moutarde

Joue de boeuf braisée, purée de pommes de terre fumée et topinambours glacés

Pluma ibérique bellota au barbecue et piquillos

Assiette de fromages

Desserts de la semaine

Velouté de chou-fleur au satay

Prix hors formule: 6€

Poirreaux vinaigrette, cabillaud gravlax

Prix hors formule: 6€

Cuisse de poulet, sauce moutarde, pommes de terre, champignons, carottes, butternut

Tartiflette (classique ou végétarienne)

Pavlova citron

prix hors formule: 6€

Fromage du jour

prix hors formule: 6€

Jus d'orange pressée/verre de vin/demi de bière, café/thé

Croquetas

Tortilla de patatas

Moules au fenouil et à la sobrasada

"Plato combinado" carnivore

"Plato combinado" végétarien

Paella du jour

Churros au chocolat

Tarta de queso

Douceur du jour