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Carte du soir
Petites assiettes à partager inspirées par la gastronomie espagnole
Suggéstion de la semaine
Assiette de jambon ibérique bellota Pata Negra (50g)
16,00€
Croquetas
8,00€
Pimientos del Padron
8,00€
Ajo blanco, tartare de langoustine, sorbet pomme fenouil maison
11,00€
Moules braisées, carottes en trois façons, beurre fumé, gel iodé
13,00€
Menestra de légumes (petits pois, artichauts, sucrine et asperges verts), jaune d'oeuf confit
13,00€
Truite fumée maison , crème crue, fèves, chutney de pommes
14,00€
Tarte tatin de tomates, romarin et sauce romesco
13,00€
Tartare de boeuf maturé, pois chiches frits, beurre noisette et anchois de Cantabrie AOC
16,00€
Poulpe au barbecue, mojo picon, baba ganoush et sauce vierge
17,00€
Magret de canard fumé maison, purée de navets confits, rhubarbe, cecina de Leon
17,00€
Pluma ibérique bellota au barbecue et piquillos
19,00€
Assiette de fromages
11,00€
Desserts de la semaine
11,00€
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