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Carte du soir Formule midi

Carte du soir

room_service

Aperitivos

Assiette de jambon bellota Pata Negra

16,00€

Croqueta

8,00€

Entrantes

Tartare d'huîtres, fruit de la passion et alegrias

9,00€

Bouillon de jambon ibérique bellota au fino, noix de Saint Jacques

15,00€

Tiradito de maigre fumé maison, orange sanguine et sobrasada

14,00€

Marmitako

12,00€

Platos

Merlu à l'orange au barbecue, coquillage, déclinaison de navets au beurre fumé

24,00€

Ris de veau, artichauds poivrade, purée de topinambours, salsifis, jus de viande aux guindillas

26,00€

Poulpe grillée, sauce romesco, sucrine braisée, coulis d'herbes et salade de jeunes pousses

31,00€

Pluma ibérique au barbecue, (150g), pommes Anna et piquillos

26,00€

Pluma ibérique au barbecue (300g - pour 2 pers.), pommes Anna et piquillos

52,00€

Suggéstion de la semaine

Assiette de fromages

10,00€

Desserts de la semaine

10,00€

Formule midi

Entrée + plat + dessert = 22€ Entrée + plat ou plat + dessert = 19€ Entrée ou dessert hors formule: 6€

room_service

entrée

Velouté de chou-fleur, amandes et jambon serrano

Prix hors formule: 6€

3,00€

Filet de porc, mayonnaise aux anchois, moutarde frisée

prix hors formule: 6€

3,00€

plat

Poulet basquaise

16,00€

Lieu noir, sauce vierge aux agrumes

16,00€

Garniture: pommes de terre sautées, carottes rôties et piquillos confits au vin rouge

dessert

Banoffee pie

prix hors formule: 6€

3,00€

Fromage du jour

prix hors formule: 6€

3,00€

Contattaci

7 rue du Cher 75020 Paris
09 81 29 27 12

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