Speisekarte

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Carte du soir

Petites assiettes inspirées par la gastronomie espagnole

Assiette de jambon ibérique bellota Pata Negra (40g)

16,00 EUR

Croquetas

9,00 EUR

Ajo blanco, sorbet pomme fenouil

8,00 EUR

Carpaccio de truite, oeufs de tobiko, combava, sésame

Tacos à l'aubergine frite, haricots verts, pickles de concombre, sauce mojo picon

12,00 EUR

Ceviche de cabillaud, fraises, pickles de piment végétarien

13,00 EUR

Piquillos confits à l'ail

7,00 EUR

Eglefin fumé maison, papas arugadas, brocolini, mayonnaise, guindillas

14,00 EUR

Poulpe à la plancha, encre de seiche, crème fraîche, patate douce, sobrasada

17,00 EUR

Gambas al ajillo

14,00 EUR

Txangurro a la donostiarra, sabayon à l'armagnac

14,00 EUR

Ravioles aux courgettes, parmesan et noisettes, bouillon de légumes corsé à la manzanilla

14,00 EUR

Fromage du jour

8,00 EUR

Desserts de la semaine

12,00 EUR