Menus

Assiette de jambon ibérique bellota Pata Negra (50g)

Croquetas

Pimientos del Padron

Tiradito de thon, pickles de concombre, marinade aux poivrons et alegrias

Oeuf parfait, petits pois, artichauts et lomo

Salade de tomates, sauce romesco, fromage Sierra Urbasa et glace aux piquillos

Truite fumée maison , crème crue, fèves, chutney de pommes

Tarte tatin à l'échalotte, sobrasada et anchois de Cantabrie AOC

Maquereau grillé, citron confit, purée de carottes acidulées et pickles

Pulpo en su tinta, mojo picon et baba ganoush

Magret de canard fumé maison, purée de céleri, guindillas, cecina de Leon

Pluma ibérique bellota au barbecue et piquillos

Assiette de fromages

Desserts de la semaine

Velouté de petits pois, citron, amandes

Prix hors formule: 6€

Tagliatelle de courgettes, yaourt et jambon croustillant

Prix hors formule: 6€

Sauté de porc au chorizo, pommes de terre grenaille

Pithiviers de carottes au cumin et oeuf, salade verte

Pancakes caramel beurre salé banane

prix hors formule: 6€

Fromage du jour

prix hors formule: 6€