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Carte de petites assiettes (les soirs et le samedi midi) Formule Midi en Semaine

Carte de petites assiettes (les soirs et le samedi midi)

Petites assiettes à partager inspirées par la gastronomie espagnole.
Samedi midi vous pouvez déguster une paella aux fruits de mer pour 4 personnes, en pré-commande uniquement (par téléphone ou en réservant via internet avec un commentaire)

Assiette de jambon ibérique bellota Pata Negra (50g)

16,00€

Croquetas

8,00€

Pimientos del Padron

8,00€

Ajo blanco, tartare de langoustine, sorbet pomme fenouil maison

11,00€

Moules braisées, carottes en trois façons, beurre fumé, gel iodé

13,00€

Menestra de légumes (petits pois, artichauts, sucrine et asperges verts), jaune d'oeuf confit

13,00€

Truite fumée maison , crème crue, fèves, chutney de pommes

14,00€

Tarte tatin de tomates, romarin et sauce romesco

13,00€

Tartare de boeuf maturé, pois chiches frits, beurre noisette et anchois de Cantabrie AOC

16,00€

Poulpe au barbecue, mojo picon, baba ganoush et sauce vierge

17,00€

Magret de canard fumé maison, purée de navets confits, rhubarbe, cecina de Leon

17,00€

Pluma ibérique bellota au barbecue et piquillos

19,00€

Assiette de fromages

11,00€

Desserts de la semaine

11,00€

Formule Midi en Semaine

Menu court de saison qui change chaque semaine Entrée + plat + dessert = 25€ Entrée + plat ou plat + dessert = 21€ Entrée ou dessert hors formule: 6€

Gazpacho et sorbet concombre

Prix hors formule: 6€

4,00€

Piquillos a la riojana

Prix hors formule: 6€

4,00€

Filet de daurade, sauce hollandaise au pimenton de la Vera, pommes de terre boulangères et courgettes frites

17,00€

Baba ganoush, oeuf mollet, céleri rôti au miel, artichaut en tempura, salade verte, vinaigrette aux agrumes

17,00€

Mousse de cheesecake à la fève de tonka

prix hors formule: 6€

4,00€

Fromage du jour

prix hors formule: 6€

4,00€